Як правильно засолити черевці сьомги?
Очистіть черевці від шкірки, промийте і просушіть рушником. У керамічному посуді пересипте черевці сумішшю із солі, цукру та лимонної кислоти. Заберіть у холодильник на 15-20 годин для засолювання. Перед подачею обов'язково промийте проточною водою. Збережена копія
Скільки солити обрізи сьомги?
Залишаємо м'ясо лосося просолюватися в холодильнику на 12:00я ставлю на ніч. Сіль витягне з риби залишки зайвої рідини, її буде зовсім небагато, тож цю рідину потрібно буде злити, коли риба просолиться. Ось тепер наша рибка готова.