Що корисніше куряча грудка чи куряча печінка?
У курячої печінки міститься майже стільки ж білка, скільки і в дієтичному м'ясі грудки. Вона дуже багата на вітамін В9 (фолієва кислота), який відіграє важливу роль у діяльності імунної та кровоносної системи. У курячій печінці багато вітаміну А, незамінного для очей та шкіри.
Чим печінка корисніша за м'ясо?
Харчова цінність у цих субпродуктів висока, в них містяться повноцінні білки, що означає високий відсоток амінокислот, а вітамінів навіть більше, ніж у м'ясі. Наприклад, у нирках та печінці високо вміст вітаміну B3, а крім нього, у печінці також високий вміст вітамінів A, D, E та K.