Як приготувати щуку, щоб вона не була сухою?
Кожен шматочок філе занурюємо в яйце з обох боків і кладемо на сковорідку. Використовуємо тільки яйце, це і є фішка рецепту, саме воно обволікаючи рибу, дозволяє сухий щуці зберегти соковитість і не дає товстої додаткової скоринки як кляр. Збережена копія
Як правильно їсти щуку?
Найпопулярніші рецепти з щукою щука, фарширована цілком; заливне; щука, запечена у духовці; котлети із щуки. Щоб нафарширувати щуку, з неї знімають шкіру, відокремлюють м'ясо від хребта, перемішують м'ясо з овочами (крупою, грибами тощо).