В Туреччини здебільшого займаються рослинництвом (приблизно 58%). Частка тваринницької продукції становить близько 30%, на продукцію з виробництва льону – 6% і рибальство – 1%. Близько 85% продукції сільського господарства по посадкам в Туреччини припадає на зернові культури. Пшеницею засівають площу близько 9 млн га.