Як довго варити щавель у зеленому борщі?
У невеликій сковороді нагрійте олію і, помішуючи, обсмажте цибулю до золотистого кольору протягом 5-6 хвилин. Щавель вимийте, обсушіть і наріжте смужками. У бульйон з картоплею додайте смажену цибулю та щавель. Доведіть до кипіння та варіть зелений борщ ще 2-3 хвилини на слабкому вогні.
Що можна використати замість щавлю?
Традиційний зелений борщ готується із щавлю. Він надає страві насичений кислуватий відтінок. Тому, якщо ви шукаєте для себе новий оригінальний смак, можете замінити класичний інгредієнт на шпинат.