Як зробити пюре без товкучки?
Викладайте картоплю на сито і придавлюйте її руками чи ложкою. Якщо утворюються великі грудки, простий спосіб, як зробити пюре однорідним – просто пропустити картопляну масу через сито повторно. До перетертої картоплі додавайте тепле вершкове масло, після його розчинення – гаряче молоко.
Навіщо в пюре додають сире яйце?
Ласувати такою стравою не завжди хочеться. А ось додатковий інгредієнт у вигляді сирого курячого яйця допомагає картопляному пюре залишатися красивим та привабливим. Але це не єдина причина. Також куряче яйце допомагає пюре зберегти свою повітряну текстуру, завдяки чому страва просто тане в роті.