Як роблять глазуровані сирки?
Глазують їх при температурі 60 ◦ З какаосодержащей глазур'ю. Її склад виглядає так: какао-порошок, цукор, ванілін і лецитин, що запобігає розшаровуванню глазурі. Надлишки глазурі здуваються за допомогою теплого повітря, що подається вентилятором через повітряне сопло глазурувальної машини.
Які сирні сирки краще?
Сирок глазурований сирний «З ароматом ванілі» «Ростагроекспорт» За смаком він практично один в один – той самий глазурований сирок із дитинства. Цей продукт виявився одним із лідерів рейтингу Роскачества за результатами перевірки сирків.