Як посмажити рибу на грилі, щоб не прилипла?
Щоб риба не прилипала до ґрат, гриль потрібно очистити за всіма правилами: нагріти, протерти серветкою, змоченою в невеликій кількості рослинної олії, і обсушити паперовим рушником. Нові ґрати бажано «оновити» перед використанням — потримати над вогнем, щоб вони обгоріли.
Скільки градусів гриль для риби?
Щоб на рибі утворилася смачна, хрумка скоринка, готувати її потрібно на сильному вогні. Оптимальна температура для смаження – близько 260 градусів. Так поверхня риби стане золотистою, а сам продукт буде легко відокремити від ґрат. Не варто пересувати рибу по ґратах після того, як уклали.