Як зробити так, щоб тісто не прилипало до Пельменниці?
Щоб пельмені не прилипали до форми і легко витягувалися, не треба шкодувати муки, щедро посипайте пельменницю перед першим пластом тіста. Перший раз ми сильно розкотали тісто, пельмені цілісність свою зберегли, але майже на межі.
Чим змастити Пельменницю?
Порада! Щоб пельмені добре зліпилися і тісто не рвалося під час варіння, пласт перед закладкою фаршу можна змастити яєчним білком за допомогою пензлика. Ось так наліплю швиденько штук 200-300, по пакетах розкладу та в морозилку.