Як правильно різати ковбасу?
Для нарізки ковбаси та взагалі м'ясних продуктів я раджу використовувати окремі ніж та дошку. Друге важливе правило – ріжте рівно стільки, скільки збираєтеся з'їсти. Тому що нарізана ковбаса завітрюється і смак її псується. Якщо нарізка все ж таки залишилася, зберігати її в холодильнику бажано не довше доби.
Як правильно оформити м'ясну нарізку?
У Росії до м'ясної тарілці Зазвичай подається хліб.
- До паштету найкраще підходить багет. …
- До м'якої нарізки – сільський коровай: його нарізають на скибочки середньої товщини.
- До сала – житній чи бородинський хліб, також нарізаний.
- В цілому тарілку добре доповнять крекери із сіллю, гриссіні, хрусткі палички.