Скільки м'яса на 1 кг рису для плову?
Скільки треба рису на плов на 1 кг м'яса? Якщо вам важливо, щоб плов був «рисинка до рисинки», то беріть на 1 кг рису 1 кг м'яса. Морква –2 кг. Для узбецького – береться багато моркви і існує така закономірність: що менше м'яса, то більше моркви.
Скільки олії на 1 кг плову?
Рослинна олія – 300 мл на кожен кг рису або приблизно третину від його обсягу. Плов – досить жирне блюдо, але без достатньої кількості олії його, на жаль, не приготуєш, тому намагайтеся дотримуватися наведеної норми і не скорочувати кількість олії.