Скільки солі на 1 л води для засолювання капусти?
Інгредієнти для "Квашена капуста": Вода – 1 л Сіль – 2 ст. л.
Скільки днів квасити капусту у каструлі?
Капуста кваситься від двох до семи днів. Щодня потрібно проколювати її до самого дна чистою дерев'яною паличкою, щоб випускати газ. Інакше капуста гірчить. Якщо ви квасите білокачанну в банку, акуратно проколюйте: скло може лопнути.