В цілому стейк прийнято є спеціальним гострим ножем та вилкою: відрізаєте невеликий шматок, товщиною приблизно в два сантиметри, соліть, перчите, макаєте в соус і відправляєте до рота. Виделку при цьому тримайте в лівій руці, ніж – у правій. У жодному разі не потрібно нарізати стейк на дрібні шматочки відразу.2 травня 2017 р.
Як подають стейки у ресторані?
За порадою кухаря в перші хвилини «запечатую» стейк по обидва боки, щоб весь сік залишився всередині і не витікав. Для цього кладу м'ясо на ґрати хоспера і через хвилину перевертаю шматок на інший бік. У ресторанах рибай подають із малюнком — класичними ґратами.
Як правильно їсти м'ясо з етикету?
М'ясо цільним шматком Згідно з другим, класичним способом, такі м'ясні страви слідують є, ні на хвилину не відкладаючи столових ножа та вилки, відрізаючи від великого шматка м'яса шматочок за шматочком. Цей варіант правила етикету за столом вважають світським. Збережена копія