Чи можна їсти молоко?
Молоки лососевих риб обсмажують у клярі, солять і маринують. З ними можна зробити закуски, бутерброди, салати, пироги, рибні супи, оладки, запіканки. З молоками готують омлет чи яєчню, паштет та рибний соус.
Навіщо потрібні молоки?
Молоки містять повноцінні тваринні білки і тому дуже поживні. З молок осетрових, лососьових та інших риб одержують білки (протаміни), які в комплексі з рядом лікарських речовин продовжують дію цих речовин, а також використовуються як антидот при передозуванні гепарину. Збережена копіяПохожі