Що таке баранячий лівер?
Бараний лівер – це поєднання печінки, серця, нирок та легені. Такий субпродукт виходить при обробці баранини і вважається дуже корисним. Лівер допомагає насититися, не перевантажуючи шлунок, а також містить велику кількість білка, яка важлива для організму.
Скільки часу треба варити лівер?
Серце та легені варяться 1,5 години, так само з моменту закипання, на середньому вогні з прочиненою кришкою. Пінку, що періодично з'являється під час варіння, знімайте ложкою. Дві чи три великі цибулини довільно поріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору.