Яка риба корисніша за мінтай чи хек?
Основна відмінність дикого мінтаю Аляски та тихоокеанського хеку за поживними властивостями – м'ясо мінтаю більш дієтичне, воно містить менше калорій, жирів та холестерину на 100 г продукту.
Чим корисна риба хек?
М'ясо хеку «до країв» наповнене корисними речовинами, до яких входять такі важливі мінерали як кальцій, фосфор, залізо, цинк, йод; вітаміни PP, B, A, E і C, а також легкозасвоювані білки. Незважаючи на те, що хек вважається пісною рибою, в ньому міститься досить багато корисної кислоти омега-3.