Як прибрати зайву сіль з оселедця?
Філе оселедця покладіть у невелику ємність і залийте молоком (500 мл). Поставте ємність у холодильник на 1 годину. Вимочування в молоці дозволить забрати зайву сіль із риби та зробить філе ніжнішим. Збережена копія
Як освіжити оселедець?
Якщо куплений оселедець пересолений, то прибрати надлишки солі допоможе вимочування риби в молоці Для цього рибну тушку очищають від шкіри та нутрощів, поміщають у керамічну ємність і заливають молоком, так щоб воно повністю покрило оселедець, і залишають на одну годину. Збережена копія