теплими, тоді підсихає, не тріскає. Якщо гарячими, глазур топиться і тече. А якщо холодними, то потім вона липне до рук. Ну або мазати холодні, а потім на хвилин 20 в духовку при температурі 50 гр.11 квіт. 2015 р.
Навіщо остуджувати паски на боці?
Коли паску приготується, її слід акуратно вийняти з духовки та перевернути на бік. Саме в такому положенні його рекомендують охолоджувати. Було прийнято ставити багато тесту, оскільки вважали, що у великій кількості воно краще піднімається.. У тісто для паски також клали багато яєць, олії та цукру.
Коли потрібно мазати Великдень?
Випікати паски потрібно в заздалегідь розігрітій духовці за температури 170-200 градусів. Охолоджувати паску краще на боці, накривши попередньо рушником. Для того, щоб паска добре охолола, потрібно мінімум 4 години. Покривати паску глазур'ю потрібно після того, як він охолонув.