Відомо, що відчуття печіння в основному викликано хімічною речовиною під назвою капсаїцин, який знаходиться в перці чилі та інших пекучих приправ. Коли ви їсте чилі, капсаїцин діє на рецептори TRPV1 в роті і на мові. … Люди – це теж ссавці, які відчувають печіння перцю за допомогою рецепторів TRPV1.21 Березня. 2019 р