середньостиглі сорту починають достигати вже у вересні. квасити капусту в ці терміни можна, можливо, Якщо є холодне місце для зберігання продукту. До кінця жовтня пізні сорти бувають повністю готові до вживання. Для квашення більше підходять качани, трохи схоплені легким заморознем.11 Жовтня. 2018 р