Але найпопулярнішим варіантом є свинина, а саме свиняча шия. Саме з неї виходить найсоковитіший шашлик. Яке б м'ясо ви не вибрали, обов'язково перевірте, щоб воно було якісним.29 квіт. 2022 р.
Яке м'ясо найкраще підходить для шашлику?
Для шашлику зазвичай вибирають свинину, яловичину, баранину чи курку. Свинина – універсальне м'ясо для шашлику. Вона є скрізь і вибір досить широкий, тому знайти гарне м'ясо цілком можливо. Свинина для шашлику має бути світло-рожевою і з невеликим жирком. Збережена копія
Який соковитий шашлик?
Для шашлику підійде лопатка, реберця, окіст або шийка. Свинина досить жирна, та її волокна порівняно м'які. Таке м'ясо добре смажиться на вугіллі, виходячи ніжним і соковитим. Свіжа свинина має рожевий відтінок, що швидко відновлює форму при натисканні.