Гірчицю виробляють з насіння трьох видів рослин сімейства капустяних – гірчиці білої, сарептської та чорної.
Що входить до складу гірчичного порошку?
Гірчичний порошок – це продукт з перемеленого насіння гірчиці (лат. Sinapis), рослини сімейства Капустяних. У Росії її для отримання порошку використовують сарептську (російську) гірчицю. Гірчичний порошок застосовують не тільки в кулінарії, але в медицині, косметології та садівництві.
Що таке суха гірчиця?
Суха гірчиця, або гірчичний порошок, це основа для промислового виробництва не тільки власне гірчиці, але також майонезу та інших продуктів, куди гірчиця додається як смакова добавка.. Гірчичний порошок у невеликих кількостях можна додавати у домашні соуси, маринади та хлібне тісто. Збережена копія