Яка риба підходить для рибних котлет?
Для смачних рибних котлет підходить морська, річкова та озерна риба. Щука, мінтай, тріска, палтус, хек, зубатка, сом, скумбрія, пангасіус, морський окунь та багато інших риб ідеально підійде для фаршу. Відштовхуватися варто від загальних уподобань вашої родини.
Що додати в рибний фарш, щоб він не розвалювався?
Щоб котлети під час смаження не розвалювалися, кладіть у фарш набряклу манну крупу. Достатньо однієї столової ложки манної крупи на півтора кілограма фаршу.