У салатах морква добре поєднується з різними продуктами. З сирими овочами – редисом, огірками, зеленим горошком, шпинатом, цукіні або кабачками. Із фруктами — апельсинами, яблуками чи нектаринами. З відвареним, обсмаженим чи запеченим м'ясом, птицею, рибою чи морепродуктами.
Що добре поєднується з морквою?
Абрикос, буряк, брюссельська капуста, цвітна капуста, кукурудза, огірок, цикорій, часник, імбир, зелена квасоля, капуста, кольрабі, гриби, горох, гранат, картопля, шпинат, солодка картопля, редис, цибуля. Кервель, вершковий сир, кріп, м'ята, петрушка, розмарин, чебрець.
Як найкраще засвоюється морква?
Правда, щоб бета-каротин засвоювався ефективно, моркву краще перемолоти в пюре і додати до нього трохи жиру – олії або вершків. Все тому, що вітамін А відноситься до жиророзчинних вітамінів і з ними краще засвоюється.