Під час зберігання харчові продукти зазнають різні зміни. … До фізичних відносяться процеси, що викликають зміни фізичних властивостей продукту – температури, густини, кольору, форми, консистенції, теплопровідності, радіоактивності і ін.
Класні відповіді