Тускнеющій колір сигналізує про те, що ви повинні приготувати курку якомога швидше, поки м’ясо не зіпсувалася. Коли м’ясо стає на вигляд більше сірим, ніж рожевим, його вже пізно готувати. Зіпсована курка набуває сіруватого відтінку або ж м’ясо може покритися жовтими плямами.