Як правильно загортати суші?
По суті треба притискати килимком рол, не закручуючи саму макісу роли (Потрібно просто піднімати край циновки з кожним загином норі). Коли дійдете до кінця ролу, зігніть килимок і прокотіть його вперед-назад, не натискаючи на рулет. Варто змочити край норі водою, щоб рол краще схопився і розпався.
Чим темпура відрізняється від запечених?
Головна відмінність запечених роликів від гарячих – у тому, що їх не обсмажують у маслі. Тому вони вважаються дієтичнішими.