Що потрібно для того, щоб тісто було пишним?
Завжди додавайте до тіста розведений картопляний крохмаль – булки та пироги будуть пишними та м'якими навіть наступного дня.
Що входить до складу тесту?
Тісто, що виготовляється з борошна, води та дріжджів з додавання здоби – яєць, вершкового масла, сметани, цукру. Іноді замість води здобне тісто замішують на молоці, кефірі чи кислому молоці. Як правило, таке тісто готують опарним способом.