Чи можна використовувати мультиварку як фритюрницю?
Технологія приготування страв у фритюрі передбачає занурення продуктів у киплячу олію. У мультиварки є чаша, в яку можна налити масло, і є ТЕН, який його нагріє, тому вона виступає повноцінною заміною фритюрниці.. Страви з мультиварки нічим не поступляться продуктам, виготовленим у фритюрниці.
Яка температура для фрі?
Температура олії для фритюру може бути від 140 до 190 градусів. Точні налаштування залежать від того, якого результату ви прагнете: потрібна хрумка скоринка – встановіть температуру вище, необхідно добре прожарити продукт – зробіть нагрів слабшим. Не поспішайте приготувати за раз всі продукти, якщо їх багато.