Що робити, якщо немає форми для чізкейка?
Як варіант, скласти фольгу в кілька разів, і обгорнути каструлю, обжати як слід, каструлю прибрати і в отриманій формі з фольги пекти, тільки перед заповненням тесту встановіть її відразу на лист або сковороду, щоб зручно було помістити в духовку.
Як вийняти чізкейк із форми?
Досвідчені кондитери рекомендують використовувати для випікання чізкейка роз'ємну форму. Її слід змастити вершковим маслом або застелити пергаментом. Щоб дістати чізкейк із нероз'ємної форми, потрібно для початку його добре остудити. Потім слід акуратно відокремити краї виробу від кільця..