варені опеньки, Залиті маринадом або розсолом, можна зберігати в щільно закупорених стерильних банках і в замороженому вигляді. В останньому випадку зручно використовувати морозильну камеру, призначену для заморозки овочів, ягід, фруктів і інших продуктів.