Як зробити щоб шкірка на салі була м'якою?
Щоб сало вийшло справді м'яким, покладіть його в глибоку сковороду, налийте трохи води (щоб закривало дно), поставте на вогонь. Сало потрібно класти шкіркою донизу, а вода повинна закривати тільки його шкірку..
Скільки солі на 1 кг сала при засолюванні?
1 кг сала; 200 г солі; 20 г чорного меленого перцю; ½ головки часнику. Збережена копія