Скільки часу солити ікру?
У воду покладіть сіль та цукор, а потім прокип'ятіть 10-15 хвилин. Залийте ікру охолодженим розчином на 6-7 хвилин.
Як правильно збити ікру сазану?
Акуратно перемішайте вилкою, на вилку намотуються залишки плівок. Потім викладіть ікру в чашу кухонного комбайна або міксера, влийте оцет і почніть збивати. Збивайте приблизно 3-5 хвилин, поки маса трохи збільшиться в розмірах. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою вливайте в чашу олію. Збережена копія