Що робити, щоб швидше зварити квасолю?
Швидкий або гарячий спосіб Якщо немає часу на тривале замочування, то просто висипте сухі боби в каструлю і залийте водою в тій же пропорції, що й у попередньому способі. Доведіть до кипіння і поваріть квасолю 2-3 хвилини. Потім зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою і дайте постояти щонайменше 1 годину. Збережена копія
Як зварити квасолю для супу?
Щоб квасоля не вийшла жорсткою, неприємною на смак, її треба замочувати на 8 — 12 годин у попередньо кип'яченій та добре охолодженій воді. Бажано поставити замочену квасоля у холодне місце.