Як використовувати сухі швидкодіючі дріжджі?
Швидкодіючими такі дріжджі називаються з тієї причини, що вони не потребують особливої активації. Щоб приготувати випічку з такими дріжджамине потрібно робити опару. Досить просто змішати їх з сухими інгредієнтами (борошном) та ввести в рідкі.
Скільки часу має підніматися тісто на сухих дріжджах?
Ставимо миску з тестом у тепле місце, накриваємо чистим рушником, і так залишаємо на 40-60 хвилин. Через цей час тісто має піднятися приблизно вдвічі.