Скільки днів квасити капусту у відрі?
Капуста кваситься від двох до семи днів. Щодня потрібно проколювати її до самого дна чистою дерев'яною паличкою, щоб випускати газ. Інакше капуста гірчить.
Скільки солі на цебро води для квашеної капусти?
Для приготування квашеної капусти часто використовують відра об'ємом 5 л. Для заповнення такої ємності потрібно близько 5 кг овочів та 4-5 ложок солі.