Якісна охолоджена курка повинна бути:
- Поверхня рівна, суха, без слизу, синців;
- Прожилки білі або рожеві;
- Запах свіжий, природний;
- М’ясо рівне, щільне, ні в якому разі не розшаровується;
- При натискання на м’ясо не повинна виділятися волога або залишатися слід.
26 сент. 2018 р