Скільки днів бродить брага із винограду?
Якщо ви не плануєте вносити дріжджі і цукор, то масу необхідно закрити кришкою і поставити під гідрозатвор. Бродіння триватиме в середньому 3-4 тижні. Один-два рази на день вкрай бажано помішувати брагу і опускати шапку з винограду, не даючи засихати і псуватися.
Скільки бродить брага із виноградної мезги?
Залежно від дріжджів, кількості цукру та температури бродіння браги з мезги триває 7-50 днівпотім гідрозатвор перестає виділяти газ (рукавичка здувається), випадає шар осаду, сусло світлішає, стає не солодким на смак з легкою гіркуватістю.