Як зробити хрусткі драники з картоплі?
Покроковий рецепт приготування
- Натріть картоплю на середній тертці та відіжміть зайву вологу.
- Додайте тиск часник, спеції і просіяне борошно. Перемішайте.
- Викладайте ложку драники середньої товщини на добре розігріту сковорідку і рівномірно просмажте з двох боків до золотистості.
Чи потрібно вичавлювати картоплю для драників?
Одну картоплю потрібно обов'язково віджимати від зайвої води, Додавання борошна або крохмалю спрощує процес і робить його більш передбачуваним, але, на думку пуристів, огрубляє смак, робить драники гумовими.