Як зробити брагу в домашніх умовах без дріжджів?
Макуха потрібно залити водою і дати настоятися. Потім 1 частина макухи і 5 частин соку заливають у бродильну ємність, ставлять у тепле місце з приблизною температурою 27-30оС і наполягають 9-15 днів.. Фруктово-ягідні браги, приготовлені без дріжджів, починають бродити не так швидко, як браги з додаванням активатора.
Що додати до браги для кращого бродіння?
Яким чином можна прискорити бродіння?
- Шкірки чорного хліба. По-перше це буде підживленням для дріжджів, по-друге гасителем піни. …
- Томатна паста, 50 – 100 грам на 10 літрів браги. Томатна паста теж є підживленням для прискорення бродіння. …
- Додавання гороху. Горох – це каталізатор процесу бродіння.