Як правильно смажити млинці на сковорідці?
Сковорода має бути лише злегка змащена олією. Налити тісто в центр сковороди та круговими рухами розподілити тісто по всій сковороді. Млинці смажаться швидко (близько 1 хвилини кожна сторона). Готовність млинця визначайте за його краєчком.
На чому найкраще робити млинці?
Млинці на молоці зазвичай більш здобні та щільні, ніж на воді. За рахунок білків молока їх легше випікати – вони не рвуться при перевертанні, тому, якщо ви сумніваєтеся у своїх кулінарних навичках, цей варіант вам підійде краще за інших.