додайте в горох після закипання кілька столових ложок вершкового / рослинного масла або тваринного жиру, це прискорить варіння. Через 10 – 15 хвилин після закипання гороху можна додати у воду соду (пів чайної ложки на два літри води), горох стане м’яким вже через 5 – 7 хвилин.