Як виправити рідке тісто для сирників?
Якщо ви додали в тісто занадто багато молока або сметани. У цьому випадку найпростіший варіант – додати в тісто ще трохи сиру і загуснути масу кількома столовими ложками манки.
Як можна віджати сир?
Якщо сир попередньо перетерти, то страви з нього вийдуть смачнішими, пишнішими і ніжнішими. І найпростіший спосіб, як зробити протертий сир, – це скористатися ситом. Секрет один — якщо сито металеве, робити це краще за силіконову лопатку, якщо воно з іншого матеріалу — можна взяти металеву ложку.