Сухий тархун підходить як приправа до м'ясних та рибних страв, майонезів, а свіжий використовують для соусів, салатів, страв з птиці, м'яса та яєць, для солодких пирогів та курячих супів.. Тархун є одним із основних інгредієнтів грузинського блюда чакапулі.16 травня 2020 р.
Чи можна їсти свіжий тархун?
Свіжий естрагон не можна піддавати тепловій обробці, оскільки він набуває гіркого смаку, тому його рекомендується використовувати в салатах або додавати до готових страв.. Якщо в пляшку з винним оцтом покласти невелику гілочку тархуна, через місяць оцет стане запашним і трохи гоструватим. Збережена копіяПохожі
Як використовувати свіжий тархун?
Ефірне масло тархуна додають в оцет, який використовують у маринадах при консервації гарбуза, огірків, засоле капусти, замочуванні яблук, груш або просто як заправку для печериць, спаржі, квасолі, цвітної капусти, м'яса краба або телятини. Збережена копія