У чому різниця пшеничного та яєчного локшини?
Для виготовлення яєчної локшини потрібно всього 3 інгредієнти: пшеничне борошно, яйце та сіль. Іноді у продукт додається вода. Тісто для яєчної локшини білого кольору замішується на яєчних білках, а жовтого – на жовтках. У продажу зустрічається і різнокольорова локшина.
Який вид локшини найкорисніший?
Найкориснішою вважається рисова локшина, яка багата на вітаміни В і Е, а також не містить глютену. Попри це вона дуже поживна. Азіатська локшина відмінно підходить для тих, у кого є проблеми із травленням, тому що всі види здатні нормалізувати роботу органів шлунково-кишкового тракту.