5) Яблучні концентрати розводять 1 до 6 (якщо концентрату дано 5 л, його розбавляють водою в кількості 30 л і отримують звичайний сік). Після такого розведення можна заощадити на сировину для браги і отримати більше напою, а відповідно, і більше самогону.
Як розводити яблучний концентрат?
Концентрований сік розбавити водою до 12-14% за показаннями цукроміру. Чим вищою буде щільність цукру, тим вищим буде градус напою. Для 6-7 градусів приблизно такі пропорції: 100 г концентрованого соку на 450-500 мл води.
Де використовується яблучний концентрат?
Він використовується для виготовлення відновлених соків, для морсів, нектарів, також концентрату можна виготовити желе, конфітюр, соковмісні напої. Часто концентрати використовуються у кондитерському виробництві як смакова добавка, для виготовлення алкогольної продукції.