Як використовувати варені буряки?
Після того, як буряк приготовлений, ваші можливості для його використання величезні. Ви можете використовувати варені буряки у салатах, для приготування хумусу чи смузі . Їх можна нарізати кубиками для салату, четвертинками для миски із зерном чи пюре, щоб зробити соус чи пасту. Їхня густа і жувальна текстура відмінно підходить для галет або кесадильї.
Навіщо їдять варений буряк?
Варений буряк зберігає велику кількість корисних речовин, вітамінів та мінералів. Залишаються в ній вітаміни групи B, вітаміни А та Е, H та PP, калій, магній, цинк, залізо, йод, фосфор. Особливо цінується буряк за високий вміст клітковини та м'яку послаблюючу дію, що чиниться на кишечник.