Що можна зробити з кореня селери?
Його додають у супи, соління та тушковані страви. Нарубаний кубиками селера можна запекти в духовці разом з птахом. Варений корінь селери нагадує за смаком картопля. З вареного кореня селери вийде чудовий суп-пюре або крем-суп.
Навіщо застосовується корінь селери?
Черешки використовують для супів, соусів, бульйонів. Кореневий селера – ароматний і ніжний коренеплід. Його додають у супи, соління та тушковані страви. Свеженатертий, він особливо корисний у поєднанні з тертими яблуками (у співвідношенні 1:3), морквою та пряною зеленню.