Чи можна їсти заморожені мідії?
Заморожені мідії зазвичай продаються вже без раковин. Їх можна відварювати, тушкувати, запікати та смажити. Такі мідії додають у різні овочеві та рибні супи, супи з морепродуктами, пасту, салати, а також подають з гарніром із тушкованих або смажених овочів.
Як правильно розморозити мідії?
Мідії, що повільно відтаюють, за смаком майже не відрізнятимуться від свіжих. Якщо у вас мало часу, налийте в миску дуже холодної води, додайте велику жменю солі і перемішайте, щоб розчинилася сіль. Викладіть у солону воду мідії з пакету. Вони розморозяться протягом 10-15 хвилин. Збережена копія