Що буде, якщо кинути пельмені в киплячу воду?
Справа в тому, що між температурою замороженого напівфабрикату та температурою окропу величезна різниця. Через такий розмаїття пельмені можуть луснути. Крім того, борошняні вироби з м'ясною начинкою почнуть злипатися через різку зміну стану крохмалю.
Що робити, якщо пельмені не спливають?
Пельмені не спливають тому, що або вони розвалилися і всередину потрапила вода, або вони прилипли до дна, або ще не готові. Якщо пельмені варяться, при цьому вони цілі та неушкоджені, можливо, ви занадто рано чекаєте їх появи на поверхні води. Збережена копія